أفضل الخضروات لموسم الشتاء
هنا بعض الخضروات التي تزدهر في فصل الشتاء وتتمتع بالنضارة والفوائد الغذائية العديدة:
- البنجر: خضار غني بالألياف والفيتامينات والمعادن، يمكن استخدامه في العديد من الوصفات مثل السلطات والشوربات.
- الكرنب: غني بالفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة، يعتبر خيارًا صحيًا لتناوله خلال فصل الشتاء.
- الجزر: مصدر ممتاز لفيتامين A والبوتاسيوم، يمكن تناولها على شكل عصير أو مضافًا إلى السلطات.
| الخضروات | الفوائد |
|---|---|
| السبانخ | مصدر جيد للحديد والكالسيوم |
| البروكلي | يحتوي على فيتامين C والألياف الغذائية |