مجلة المعرفة العربية
في هذا القسم، سنقدم لكم قائمة بأسماء الأسماك بالدارجة المغربية وأسمائها بالفرنسية. يعتبر الأسماك من الأطعمة الهامة في الثقافة المغربية وتتميز بتنوع أنواعها وطرق تحضيرها. بإمكانكم الاطلاع على الجدول أدناه لمعرفة أسماء الأسماك بالدارجة والفرنسية:
| الأسماك بالدارجة المغربية | الأسماك بالفرنسية |
|---|---|
| شقدة | Sardine |
| فلوندر | Bar flounder |
| كتشك | Chinchard |
| مرين | Morue |
في هذا القسم ستجد قائمة بأسماء الأسماك بالدارجة المغربية مع الصور المُصاحبة لكل نوع. تتضمن القائمة أسماء شائعة للأسماك التي توجد في المياه المغربية والتي يعرفها الناس بشكل عام. تشمل الأسماء أيضاً بعض الترجمات الدارجة للأسماك الشهيرة.
| الأسماك | الصورة |
|---|---|
| بياض البحر | صورة البياض |
| شكلت | صورة الشكلت |
| سردين | صورة السردين |
تُعتبر أسماك التونة من أكثر أنواع الأسماك المحبوبة لدى الكثير من الناس حول العالم. تتميز أسماك التونة بتنوع أصنافها وألوانها، حيث توجد العديد من أنواع سمك التونة والتي تختلف في الحجم والشكل والطعم. من بين أشهر أنواع سمك التونة المعروفة هي:
| نوع السمك | الحجم | اللون |
|---|---|---|
| سمك التونة الأزرق | كبير | أزرق |
| سمك التونة الصفراء | متوسط | أصفر |
| سمك التونة البيضاء | صغير | أبيض |
تتغير أسعار السمك يوميًا وتعتمد على عدة عوامل مثل الموسم والطلب والعرض. في اليوم الموافق 15 مارس 2024، سجلت أسعار السمك التالية:
| نوع السمك | السعر للكيلوغرام |
|---|---|
| سمك السلمون | ٢٠ دولار |
| سمك التونة | ١٢ دولار |
| سمك القد | ١٥ دولار |
تعتبر أسماك السردين من الأسماك البحرية الشهية والمغذية، والتي يحبها الكثيرون. تتميز أسماك السردين بجودة لحمها وطعمها الشهي وسهولة تحضيرها. تعتبر غنية بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3.
| نوع السردين | سعر الكيلو |
|---|---|
| سردين فريش | ٢٥ ريال |
| سردين مدخن | ٣٥ ريال |
| سردين معلب | ١٥ ريال |
السلمون بالفرنسية هو وصفة شهية ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يتم تحضير سمك السلمون في الفرن بطريقة لذيذة وصحية، حيث يتم تكوين قشرة خارجية مقرمشة ولحم داخلي طري.
| مكونات | سمك السلمون، زيت زيتون، ملح وفلفل، زبدة، عصير ليمون |
| طريقة التحضير | 1. تسخن الفرن إلى درجة حرارة محددة
2. توضع شرائح السلمون في صينية فرنية 3. تُدهن زبدة وعصير ليمون على قطع السلمون 4. يُرش الملح والفلفل على الوجه 5. يزين بالأعشاب حسب الرغبة 6. يترك السلمون يخبز في الفرن لمدة معينة |
يُعتبر سمك الباجو أو البجوق من الأطعمة الشهية والمحبوبة في المطبخ المغربي. يُعد هذا النوع من الأسماك غنياً بالبروتينات والأحماض الدهنية الأوميغا 3، مما يجعله غذاء صحي ولذيذ في الوقت نفسه. تُعد الطرق التقليدية لطهيه وتوابله جزءًا لا يتجزأ من تجربة تناول الطعام في المغرب.
| فوائد سمك البجو | مكوناته الرئيسية |
|---|---|
| غني بالبروتينات والأحماض الدهنية الأوميغا 3 | بروتينات ودهون صحية |
| يعزز الصحة العامة ويقوي الجهاز المناعي | فيتامينات ومعادن مفيدة |
| يحسن وظائف الدماغ والقلب | حديد وكالسيوم |
يمكن استخدام عرق السوس بالفرنسية في العديد من الوصفات الشهية، سواء كمكون أساسي أو توابل لإضافة نكهة مميزة. يمكن دمج عرق السوس بالفرنسية في الأطباق التالية:
| 1. سلطة الفواكه المنعشة | 2. صلصة البيستو الناعمة |
| 3. بروشيتا التوست الإيطالي | 4. البيتزا اللذيذة |
تُعتبر الأسماك من الأطعمة الشهية والمفيدة للصحة، وتتميز الجزائر بتنوع كبير في أنواع الأسماك المتواجدة في مياهها البحرية والعذبة. تعتبر بعض الأسماك شعبية في المطبخ الجزائري وتُستخدم في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة، من بين أشهر أنواع الأسماك في الجزائر نجد:
| نوع السمك | صورة |
|---|---|
| سمك مرجان |  |
| سمك تونة |  |
في المغرب، تُعتبر الأسماك جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي وتُعتبر من أبرز المكونات التي تُستخدم في تحضير أطباق متنوعة. من بين الأسماك التي يتم تناولها في المغرب:
| نوع السمك | شهرته |
| السردين | شائع في المأكولات المغربية التقليدية |
| السلمون | غني بالبروتين والأحماض الدهنية |
| سمك القرش | أسماك فاخرة تُقدم في المطاعم الفاخرة |